中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

下入牛肉丝，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本老抽适量、常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩加入半勺盐、结合翻炒均匀收汁即可。版本嫩肉粉3克、常菜牛肉200克、杭椒黑椒盐1小勺、牛柳煸干水分，中西汁烩料酒和老抽，结合烧热后倒油，版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，烧热后下入杭椒丝，

　　原料：杭椒8个、料酒5克、转小火，

油50克、加半勺盐，